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寿司居然能减肥_饮食_生活

2017-05-24 18:16

寿司是一种经典又好吃的日式美食,日本良多女艺人都会抉择用寿司减肥,就连欧美女星安吉丽娜和贝嫂维多利亚也是吃寿司减肥哦,可见它还真是不可小觑的减肥食品呢。

里卷寿司

1、馅料

首先,寿司的“馅;,是由高营养低油、低脂肪的海鲜和蔬菜做的。补充多种矿物质、维生素的同时,降低热量的摄取。不过素馅和生鱼片的馅料更有利于减肥哦!

2、米饭

寿司的白饭部分,它才是寿司减肥的神秘所在。日式寿司是将熟的米饭放入冰箱里,在2~4度的条件下保存一段时间之后,其中的淀粉就会变得特别不利于人体接受。淀粉在60-80度下,在水溶液中溶胀、破裂,形成均匀糊状溶液,发生糊化作用,造成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化,进而被人体所接收。将糊化后的淀粉放置在2-4度时会变成不透明,甚至产生积淀气象,即为淀粉老化。吃了老化的淀粉后,热量的吸收会极大的降落,给人的胃部以舒畅的饱食感,但其中的蛋白质在经过这些过程后几乎不损失,其中的维生素族群也仍然会被吸收。也就是说,像寿司这样的经由一段时光冷放置的白饭是很少释放热量的,但所须要的营养却并不减少。

蛋卷寿司

3、海苔

海苔本身的营养很高,因为它成长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的宝库;。海苔的脂肪含量相比低,只占全部营养成分的1%---2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物资和维生素,长期食用海苔能改进微循环,增加免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。  目前市场上卖的分日式干海苔和韩式湿海苔。干海苔与湿海苔比较,除了维生素C有所减少以外,其余营养元素因水分的相对下降,含量反而提高了。从热量上来说,干海苔并不算高,而且多吃可能补碘,加强身体代谢功能,因此,算得上是一种不错的零食。

金枪鱼寿司

4、芥末

芥末跟萝卜富含像异硫氰酸酯这样的抗氧化剂,这种加热时会发出呛鼻气味的成分偏偏是十字花科蔬菜如西兰花中的抗癌剂。你不需要摄入很多,一点芥末就有足够的成果。

5、多吃蔬菜

将“素菜卷;加入到你的日式办理菜单中吧。很多寿司店为素食主义者准备了新鲜的黄瓜、鳄梨、海菜等食材供他们取舍。海菜也是强力的治愈食品,它富含维生素K、镁跟叶酸等微量元素;,美味且养分全面,是一种不错的筛选哦!

寿司是一种经典又好吃的食物,因而寿司深受人们所喜好,不外大家不要以为吃寿司就不会使人发胖,原来体积微小的寿司,吃十件八件其卡路里已相当于两碗白饭。若果决定鳗鱼、鱼子等等寿司热量都是比拟高的。

(稿件来源:美食天下)